temps de tardor
tradicions
les verges
santa úrsula
novembre
bunyols
ingredients:
1 kg de patates bollides (pesades crues i sense pell)
1/2 kg de farina (1/4 de força + 1/4 fluixa)
6 ous
1 tassonet d'aigua tèbia per fondre el llevat (o llet)
1/2 dau de llevat (20-25 gr)
1 pessic de sal
1 cullerada de sucre
procés:
- esclafam les patates bollides o les passam pel passapurés i les deixam refredar una mica,
- afagim tots els ingredients, pastam amb les mans banyades en aigua i tupam la pasta fins que faci bimbolles,
- deixam toar, tapat, 1 hora o hora i mitja.
- feim els bunyols amb les mans banyades en aigua i un poc de sal i els fregim en oli ben calent...
a veure si surt be el forat!
...i ja els podem menjar!
amb sucre, amb mel
bon profit!
pots visitar